原來吉利丁是葷的！！

我做的一些果凍品要宣告「素食者退散」了！

剛剛女王E跟我說這個驚人的發現，
源自這週女王帶了一個蛋糕去讀書會，
其中一個印尼同學是回教徒，
她知道蛋糕裡有放吉利丁就表示她不能吃。
後來同學討論說美國市售的吉利丁是用豬骨髓等膠質提煉，
其他國家則多為用牛的相關部位加工。
所以在美國，不能吃豬肉的自然也不能吃吉利丁囉！

女王轉告我這個發現後，
驚訝之餘去找了幾篇報導和說明：
Gelatine (wiki英文)
素食者當心！吉利丁、膠原蛋白是葷的 (大紀元20060802)
明膠、吉利丁、魚膠的比較 (愛在廚房Eupho Café)

果然是常識不足啊！
以後做甜點給別人吃的時候要多考慮了。